Linecké cukroví- třené

350 g hladké mouky, 300 g másla nebo rostlinného tuku, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 žloutek, pikantní marmeláda na slepení, čokoláda na máčení.Postup: Změklé máslo umícháme s mletým cukrem a žloutkem do pěny, přimícháme mouku a pomocí sáčku tvarujeme na vymazaný plech tvary (tyčinky, malé věnečky, kolečka). Pečeme do zlatova. Vychladlé slepujeme marmeládou a zdobíme-máčíme čokoládou.
(( Tuk jemně nahřej ( asi tak napůl , ne úplně), potom vyšlehej s cukrem do pěny, přidej vejce a znovu prošlehej. Mouku ZLEHKA vařečkou nebo stěrkou zamíchat, neuhňácat!!! To by se to jakoby spařilo .Těsto musí být takové lehoučké. Nevím  jak to jinak popsat. A stříká se trubičkou o větším průměru se zářezy. Bohunka))
(( Já mám přesně tento recept, ještě tam přidávám 60g kokosu. Dělám přes mlýnek na maso kolečka, které do půlky namočím v čokoládě a do kokosu. Vypadají pěkně a mají máslovou chuť. Romča))

Napsat komentář