Korpus na dort

 

Suroviny:
9 vajec, 36 dkg cukr krupice, 36 dkg mouky( 18 dkg hladká, 18 dkg polohrubá), 9 pol. lžic oleje(může být 5 olej a 4 vlažné vody), trošku soli.
Pokud chceme ořechový piškot, dáme ořechy do mouky a dodržíme celkem 36 dkg (ubereme tolik mouky, kolik přidáme ořechů). Stejným způsobem můžeme upéct kávový, kokosový.Množství surovin se řídí velikostí formy.
(já peču 3 pláty,,,3 vejce, 12 dkg mouky, 12 dkg cukru krupice, 3 lžíce olej-voda, špetka soli.

Postup:
Bílky osolíme a šleháme, přidáme cukr a šleháme, až je sníh vyšlehaný přidáme žloutky a zase šleháme. Při šlehání postupně přidáváme olej-vodu, lehce vmícháme mouku. Těsto vylejeme do formy a pečeme ve vyhřáté troubě.

1.)Formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou

nebo

2.) Vystřihneme si pečící papír na dno formy a boky vystříkáme olejem na pečení.

Po vychladnutí promažeme krémem, který máte rádi. Polejeme polevou a dozdobíme.

Tip: mleté ořechy, rum (můžete zředit vodou), moučkový cukr, vše dobře
promícháme a natřeme pod krém.

Napsat komentář