Borůvkovo-smetanové muffins

4 vajíčka
1/2 litr cukru
1/4 litru rostlinného oleje
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 litr hladké mouky
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička sody
1/2 litru zakysané smetany
1/2 litru borůvekDo větší misky si dáme vajíčka a šleháme. Za stálého šlehání přidáváme cukr a pak pomalu olej, přimícháme vanil. extrakt. Smícháme si mouku, sůl, sodu a vmícháváme střídavě se zakysanou smetanou do vajíček.Pak opatrně vmícháme borůvky.
Těsto nalejeme do košíčků a nebo máslem vytřené formy na muffiny (já nevymazávám a nikdy jsem problém neměla, ale ze začátku jsem vystříkávala tukem ve spreji).
Pečeme v předehřáté troubě na 200′C asi 20 minut.
(Dělám jen z poloviční dávky, recept je asi na 28 velkých muffins)

Napsat komentář