Obrácený ananasový koláč

pečeme při 190 C asi 35 min.
Suroviny:
základ koláče:
1 velká plechovka ananasu (nebo čerstvý ananas)
85 g tmavého přírodního cukru
85 g másla
mandlové lupínky
vypeckované třešně
těsto:
250 g másla
250 g krystalového cukru
4 vejce
200 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
50 g mandlových lupínků
2 lžíce ananasové šťávy

Příprava:
85 g másla vyšleháme do pěny s 85 g tmavého přírodního cukru. Tím důkladně vymažeme formu (kulatá skleněná koláčová – průměr 26 cm). Pak dno i stěny vysypeme mandlovými lupínky. Na dno poklademe kolečka ananasu – mohou se trochu překrývat. Do středů a mezer vložíme vypeckovanou třešničku (viz.obr.1).
Pak vyšleháme máslo, cukr, ananasovou šťávu a vejce do pěny, přidáme mandlové lupínky a znovu prošleháme. Nakonec vešleháme mouku s práškem do pečiva. Tuto hmotu nalijeme na ananasový základ (viz.obr.2) a dáme péct. (Pozor, trochu těsta zbývá. Asi by stačilo těsto ze 3 vajec).
Při pečení koláč vyběhne a zhnědne. Je dobré formu dát na plech, protože z formy utíká šťáva. Upečený koláč necháme trochu vychladnout a pak vyklopíme.

Napsat komentář