Střecha

Střecha

Střecha s ovocným krémem:
Světlý plát:
4 vejce, 1 vanilkový cukr, 140g cukru krupice, 4 lžíce oleje, 160g polohr. mouky

Tmavý plát:
stejný jako světlý, jen přidat asi 2 vrchovaté lžíce kakaa(nebo podle chuti), celková váha mouky a kakaa však musí zůstat 160g.

Krém:
400g másla, cukr moučka dle chuti, moučná kaše (2 vrchovaté lžíce polohr. mouky, 1/4l mléka – uvařit hustou kaši, do které přidáme kousek 100% tuku a 1vanilkový cukr), kompotované mandarinky a jahody.

Postup:
Upečeme dva piškotové pláty, necháme vychladnout. Vyšleháme máslo s
cukrem, přidáme moučnou kaši a došleháme. Podle chuti přidáme cukr a rum.
Krém rozdělíme na 2 poloviny, do jedné nakrájíme mandarinky, do druhé
jahody. (Šťávou z ovoce můžeme potřít jednotlivé pásy před slepením
krémem, aby byly vláčné).
Oba pláty rozřízneme na dvě poloviny, vzniknou 4 pásy. Světlý pás
natřeme polovinou jahodového krému, přiklopíme tmavým, natřeme polovinou
mandarinkového krému, dáme světlý, natřeme jahodovým krémem a přiklopíme
tmavým pásem. Dáme do chladničky dobře ztuhnout. Po té rozkrojíme na dvě
půlky, zbylým krémem spojíme ve střechu a necháme znovu ztuhnout. Celé
polejeme čokoládou. Střecha se může ještě položit na další upečený pás,
ale není to nutné, i tak je dost velká.

http://ekucharka.net/karamelova-strecha/

Napsat komentář